Vi se nalazite : početna stranica / gastronomad / pohane dagnje

Pohane dagnje

 

 

 

SASTOJCI

cc 1 kg očišćenih dagnji
2 jaja
1 / 2 praška za pecivo
malo soli
malo mlijeka
po potrebi brašna .. .

 

TARTAR UMAK 

3 dcl kiselog vrhnja
2 žlica majoneze
1 žlica senfa
malo peršina , malo soli
maslinovo ulje
2 - 3 režnja češnjaka
     
POSTUPAK PRIPREME
1.

dagnje očistite i meso dagnje stavite u cjediljku da se malo ocijedi
2.

umutiti smijesu za pohanje – razmutiti jaja sa mlijekom i soli
3.

postepeno dodavati brašno pomješano sa praškom za pecivo dok se ne dobije fina , malo gušća smjesa

4.

pohati u vrućem ulju dok ne dobije lijepu zlatnu boju

5.

pohane dagnje poslužiti sa tartarom – u koji umiješajte fino i na sitno nasjeckan prešin i češnjak , te sve sastojke dobro pomješati
   
SAVJET

 
VRIJEME 45 min
POSLUŽIVANJE

Pohane dagnje poslužite s tartar umakom sa ili bez kuhanog krumpira

 
Adrenalina
Gastronomad
Turizam u Novigradu
c Trg kralja Tomislava 1, HR-23.312 Novigrad     tel +385 23 375 051     fax +385 23 375 051      tzo-novigrad@zd.t-com.hr c
© 2011. TZO Novigrad. Sva prava pridržana.
Izrada: D & D promo